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中药材储存与养护

2019-12-21 09:45

  中药材储存与养护_中医中药_医药卫生_专业资料。 中药材一般是指经过产地加工取得药用部位的生药 材,包括植物药、动物药和矿物药。 我国医药商业企业常按药用部位,将中药材分为根 与根茎类,叶、花、全草类,果实与种子类,茎、皮 类,菌类,树脂类,动物

  中药材一般是指经过产地加工取得药用部位的生药 材,包括植物药、动物药和矿物药。 我国医药商业企业常按药用部位,将中药材分为根 与根茎类,叶、花、全草类,果实与种子类,茎、皮 类,菌类,树脂类,动物类,矿物类及其他类。 中药材的储存保管是药材流通的重要环节之一。由 于中药成分复杂,性质各异,储存要求也不同。因此, 必须采用针对性强的保管措施,以达到保证药材质量 的目的。 根与根茎类药材系指根和各类植物的地下茎的统称。 根类药材是各种要用植物地下茎的总称,包括根状茎、 鳞茎、球茎及块茎等。根及根茎类药材个体肥大,干 燥后多质地坚硬,耐压性强。由于来源不同,所含成 分复杂,多易受外界因素影响而变异。 该类药材多数含淀粉或糖分,储藏养护的重点在于 防虫、防鼠以及霉变的工作上。 库房选择 均须选择阴凉干燥的库房,具备通风吸湿,熏蒸等设施。高温梅雨 季节前,要进行薰仓防霉,杀虫。有些品种可移至气调、密封库房 或低温库房。 温湿度管理 严格温湿度管理。对于霉变、虫蛀、泛油的药材,库温应控制在 25°C以下,相对湿度为60%-70%。 货垛管理 货垛用经常检查,防倾斜倒塌。易泛油药材的货垛,不宜过高、过 大,注意通风散潮;含淀粉、糖分和黏液质的药材,受潮受热易粘 连结块甚至发酵,宜堆通风垛,保持空气流畅。 来源 桔梗科植物党参,素花党参或川 党参的干燥根。 采收加工 秋天采挖,挖净,晒质半干,反 复揉搓晒至七八成干,捆成小把 后晒干或烘干,用木箱内衬防潮 纸包装。 储藏方法 本品含多量糖质,味甜质柔润, 夏季易生霉、吸湿、走油、虫蛀。 因此,必须储藏于干燥、凉爽、 通风处。切制的饮片在晒干后可 入翁内或石灰缸内闷紧封闭储存, 或用沙储法。 来源 伞形科植物当归的干燥根。 采收加工 秋末采挖,除去须根及泥沙,待 水分稍蒸发后捆成小把,上棚, 用烟火慢慢熏干。 储藏方法 本品因含大量的蔗糖和挥发油, 易吸收空气的水分,故最怕潮湿, 一旦遇潮色泽变黑泛油,导致霉 蛀败坏,则其储藏须至阴凉干燥 处。当归饮片可储于翁内,或用 纸包好臵石灰缸内,讲翁口或缸 口密封,带用时取出一些,剩余 扔封严存放,可避免虫蛀、泛油。 来源 豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚 黄芪的根。 采收加工 春、秋二季采挖,除去根头及 须根,晒干。 储藏方法 可按照等级不同分别打捆用苇 席等吸潮材料包裹装箱。本品 粉性大有甜味,夏季最易生虫; 受潮后也易霉烂、变黑,故应 储藏于干燥、通风处。 切制的饮片须待晒干后储于坛 内或石灰缸内,将口封闭臵干 燥通风处,并应注意检查,一 旦发现霉蛀即行复查 来源 豆科植物野葛和甘葛藤的干燥 根。 采收加工 春、秋采挖,洗净,除去外皮, 切片,晒干或烘干。广东、福 建等地切片后,用盐水、白矾 水或淘米水浸泡,在用硫磺熏 后晒干,色泽白净。 储藏方法 葛根含多量淀粉、黄酮类物质, 如大豆黄苷、大豆黄素等,在 储藏中易吸潮生霉,葛根生霉 后能引起总黄酮含量显著下降。 因此防止葛根吸潮生霉是保证 质量的重要措施。将其含水量 控制在10%以下,储藏于相对 湿度70%左右的环境中,既能 安全储藏。 花是种子植物所特有的繁殖器官。花类药材通常包 括干燥的花、花序或花的某一部分。花类药材多呈不同 的颜色,且色泽鲜艳,有芳香气味。若储存不当,可吸 湿返潮,变色,霉变,虫蛀,气味散失;质地疏松的花 还易“散瓣”。鉴于上述情况,花类药材宜采用阴干或 晾晒法干燥,避免火烤、暴晒。 库房选择 宜选用干燥阴凉的库房,既保持色香,又要防止串味。可设花 类专用库房,用木箱或纸箱包装,分类储存,注意洁净,防止污染, 避免硫磺熏仓。 温湿度管理 注意防潮,相对湿度控制在70%以下,温度不超过25°C。 货垛管理 货垛不宜过高,应适当通风,避免重压,避免阳光直射,防止 花朵受损,垛温升高,引起“冲烧”。一般垛温高于库温4℃时,即 应倒垛降温散湿,防止引起“冲烧”。 来源 菊科植物红花的筒状花冠。 采收加工 夏秋开花,花色由黄转为鲜红时 采摘。弱阳光下晒干、阴干或微 火烘干以保持颜色鲜艳,干燥过 程中不要直接用手而以工具轻翻, 否则也易变色。 储藏方法 用细麻袋、布带、木箱包装,可 按数量多寡放入木炭或小石灰包 以保持色泽和防潮;也可用石灰 箱保存。少量红花可用纸包好, 臵石灰翁内保存。 来源 菊科植物干燥头状花序。 采收加工 霜降前花开时采摘,晒干,或蒸 后再晒干,也可烘干。 储藏方法 菊花受潮后极易生虫,在霉季更 易霉烂、变色、变味;透风则易 散瓣。如变质情况严重,则无法 处理而成的废品。因此,应意预 防为主,储于干燥、阴凉的库房 中。 果实类药材组织结构变化大,成分复杂,性能各异, 尤其浆果、核果等因富含糖分,故易黏结、泛油、霉变 和虫蛀;果皮含挥发油,易散失香气、变色。 种子类中药多采用成熟完整的种子,也有用种子的 某部分,如假种皮、种皮、去掉子叶的胚,用其发芽或 加工制品。种子类药材含淀粉、蛋白质和脂肪等营养物 质,在储藏过程中极易回潮、酸败泛油、生虫等。 库房选择 药材宜根据性质不同,存放于干燥通风的库房。 温湿度管理 库房温度不超过30℃,相对湿度控制在75%以下。对易泛油 品种,温湿度管理更应严格控制,库温不应超过25℃。 货垛管理 货垛不宜过高,不宜靠近门窗,避免日光直射。对枸杞子、 桂圆肉、打造等质地软润、不耐重压的中药,宜用硬质材料包 装盛放。 来源 茄科植物宁夏枸杞的干燥成 熟果实。 采收加工 夏、秋二季果实呈红色时采 收,热风烘干,除去果梗。 或晾至皮皱后晒干,除去果 梗。 储藏方法 本品含枸杞子多糖、甜菜碱、 氨基酸等成分。储存保管不 当易泛油变色;返潮致水分 析出外表或高温糖分外渗, 出现黏结、霉蛀、泛油变黑。 安全水分13%以下。臵阴凉 干燥处,防闷热,防潮,防 蛀。 来源 芸香科植物橘及其栽培变种 的干燥成熟果皮。 采收加工 10-12月果实成熟后剥皮取果, 晒干或低温干燥。干燥过程 中应常翻动,避免果皮相互 重叠,以防发霉变黑。 储藏方法 陈皮含有较多挥发油,受热 过高时极易挥散,系时候又 易潮软、发霉、变色,乃至 霉烂。夏季宜储藏于干燥凉 爽的密闭环境中。 来源 禾本科植物薏苡的干燥成熟 种仁。 采收加工 9—10月果实成熟后,割取全 株晒干,打下果实晒至足干, 然后碾去外壳除去黄色外皮 即成。 储藏方法 用双层麻袋包装,本品含薏 苡素、薏苡仁脂、甾醇、淀 粉等,受潮后易虫蛀和发霉, 应该储藏与干燥、通风处。 也可带壳储藏,随用随碾, 可久储不蛀。 来源 蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏等 的干燥成熟种子。 采收加工 夏季采收成熟果实,除去果肉及 核壳,取出种子晒干。或收集果 核,臵通风处干燥处待水分自然 蒸发一部分,击碎核壳取仁阴干。 储藏方法 多用麻袋包装,也有用席包或木 箱装,杏仁含油量丰富,夏季遇 热容易走油;受潮易发霉、酸败 和变色;温度、湿度适宜也会生 虫,必须储藏在干燥、通风、凉 爽的库房中保管。 叶类药材指采用植物的完整单叶或复叶供药用。 全草类药材大多为草本植物地上部分,如薄荷、穿 心莲等,常呈绿色,储存期间受温湿度和日光等影 响,可发生变色。含挥发油的药材如薄荷、紫苏等, 久储挥发油挥发,香气变淡。因此须防潮、避光, 臵阴凉干燥处储藏。 本类药材不宜暴晒或者高温干燥,储存的 库房应干燥通风,光照勿过强。堆垛注意垫 底防潮。保持清洁,避免重压破碎,定期检 查、到垛、散潮,以减少质变和损耗。 来源 唇形科植物薄荷的干燥茎叶 采收加工 每年可割采两次,收割时选择 晴天晨干,晒干。如遇阴雨天, 应将薄荷摊在地上或棚内晾干, 不可堆放。 储藏方法 薄荷通常压紧捆扎,用席包装, 外面再捆以草绳,或装入竹篓。 如果过分干燥,可喷水略加湿 润后再打包,否则茎叶易压碎。 本品含挥发油,油中含薄荷脑 70%~90%、薄荷酮10%~12%, 此外。还含有乙酸薄荷酯等。 其安全水分为11%~13%,受潮 易霉变、变色、香气散失。应 储藏于干燥、阴凉处。 来源 麻黄科植物草麻黄、木 贼麻黄、中麻黄的草质茎。 采收加工 多在秋季9-10月间生物碱 含量高时采收,除净泥土堆 集在通风良好的室内干燥或 室外阴干。 储藏方法 将药材理顺,内用麻绳 捆紧、外用席包装,最好储 藏于密闭的木箱中,避免有 效成分的损失。 此类药材来源复杂,主要为皮、肉、甲、角和 虫体等,如蛤蚧、刺猬皮、鳖甲、金钱白花蛇等, 富含脂肪、蛋白质等营养物质。如果储存不当,极 易滋生真菌或出现虫蛀、泛油酸败、异臭、脱足断 尾现象,导致药材品质降低。该类药材价格偏高, 更应加强责任心和注重设施投入,宜少储勤进。 可代用带空调的专库存放,库房应具防 潮、通风和熏仓防虫的条件。库温一般不 超过20℃,相对湿度控制在70%左右。储 于专用容器中或拌花椒同储,存放于小型 密闭库房或分层货架上,避免与其他药材 串味。 储藏方法 本品平直,硬脆易碎,多用硬质的木箱或纸板箱盛装密封,至 于干燥通风处储藏。为了防止生虫没在包装时放入一些大蒜,且隔 2~3月检查一次,若身受潮可行日晒。少量可用纸包好臵石灰缸内 存放。 养护技术 本品易发霉、虫蛀。梅雨季节吸潮后,头、足及环节部位常先 霉变,后延散到背腹部,使虫体发软。虫蛀可使头足脱落,失去虫 体完整性。防虫忌硫磺熏。 树脂、干膏类药材 此类药材具有受热融化、变软、黏结的特点,储存时不仅会使 外观变形,而且易粘附包装或发生流失污染、生虫、发酵、变色 等。 1.储存条件 储存于干燥、阴凉、避光的库房。库温应控制在30℃以下, 相对湿度为70%~75%。储存芦荟、安息香等,垛低应垫付衬纸, 防止流失污染。定期检查包装,防止破损、受热外溢。 2.储存实例 阿魏含挥发油,具有强烈而持久的蒜样特异臭气,安全水分 为8%一下,宜密闭,臵阴凉干燥处,避免与其他药材串味。 特殊中药储存 1.细贵中药材 这类药材如西洋参、番红花、冬虫夏草等价格较高,有的品种又易虫 蛀霉变,所以应存放于专用库房和容器内,严格执行细贵中药储存保管制 度,注意防变质、防盗以保证安全储存。 2.易燃中药材 易燃中药材多为遇火极易燃烧的品种,如硫磺、樟脑、海金沙等,必 须按照消防管理要求,储存在阴凉、安全的专用库房,并配有专职消防安 全员和消防措施,以防止火灾和其他事故的发生。 3.毒性、麻醉类中药 根据国家《医疗用毒性中澳管理办法》和《麻醉中药和精神中药管理 条例》储存。 传统养护技术的发展 传统的养护方法,如采用硫磺熏蒸以防治害虫,用日晒、火烤、 热蒸、石灰吸潮干燥药物,对存量小、性质特殊的药材采用药物对 抗同储起到防虫作用。 随着养护技术的发展,中药仓库普遍开展了仓库温湿度管理, 以化学药剂替代了硫磺熏蒸,并实现大面积防治虫害的方法,采用 氯化钙吸潮、空气除湿机除湿,特别是气调养护的新技术普遍推广, 除氧技术发展较快,中药材的保质养护技术得以更新。

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